식품효능 썸네일형 리스트형 장국죽 1. 쌀 : 불림 -> 싸라기 크기로 부숨 (젖은 면보에 싸서 밀대로) 2. 쇠고기 : 다짐 3. 표고 : 불림 -> 3 x 0.3cm 채 4. 2+3 => 간장 +5(설탕 빼고) 5. 냄비 : 참기름 -> 표고 + 쇠고기 -> 볶기 -> 쌀 -> 볶기 -> 물(쌀의 5~6배)-> 소금,간장 *볶을 시 눌러 붙지 않게 주의 더보기 미나리강회 1. 쇠고기 : 편육 5 x 1.5 x 0.3cm 2. 미나리 : 소금물 데침 -> 0.3cm 너비로 찢기 3. 달걀 : 황백지단 -> 5 X 1.5 X 0.3cm 4. 홍고추 : 4 X 0.5cm (살 제거시 살짝만, 물기 묻지 않게) 5. 편육 -> 백지단 -> 황지단 -> 홍고추 -> 미나리감기(1cm) 6. 초고추장 : 고추장 1ts, 식초 1ts, 물 1/2ts, 설탕 1/2ts *총 8개 제출 *초고추장 반드시 제출 더보기 육원전 1. 쇠고기 : 다짐 -> 핏물제거 2. 두부(쇠고기3:두부1) : 물기제거 -> 으깸 3. 1+2 + 소금(+6) 4. 직경 4.5 x 0.7cm 완자 -> 밀가루 -> 달걀물 -> 지짐 (달걀물 노른자중심 + 흰자 조금씩) *완성품 직경 4cm *6개 제출 더보기 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 다음
