우럭 효능 6가지 알고있나요?

오늘은 우럭의 효능에 대해 알아보겠습니다.

우럭은 맛이 좋고 비린내가 덜하고 쫄깃한 식감으로

광어와 함께 생선회로 많이 드시는 생선 중 하나입니다.

우럭은 바위가 많고 수심이 비교적 낮은 곳에 서식합니다.

대량으로 양식이 가능하여 사계절 내내 찾아볼수 생선입니다.

수산물시장에가면 광어우럭회가 기본이죠.

가격도 저렴하면서 맛있으니 사람들에게 인기가 많습니다.

광어의 효능은

1. 성장 발육에 도움이 된다.

필수지방산이 풍부하여 성장기에 있는 어린이에게 도움이 됩니다.

2. 세포 생성에 도움이 된다.

비타민B2를 함유하고 있고, 철분, 칼슘 등이 풍부해

영양소를 보충하여 세포 생성에 도움이 된다고 합니다.

3. 뼈 건강 / 골다공증

철분, 칼슘이 풍부하여 골밀도를 높여주고, 뼈 건강에 도움이 됩니다.

필수지방산이 풍부하여 성장 발육시 섭취하면 여러모로 도움이 됩니다.

4. 뇌 건강

우럭은 단백질과 필수 지방산이 함유되어 뇌신경을 진정시키고

아미노산은 뇌기능을 증진시켜 스트레스를 완화시킨다고 합니다. 

5. 간 기능 개선 / 피로회복

우럭에는 비타민A, 타우린 등이 풍부하여  간기능 개선, 피로회복 효능이 있습니다.

특히 아미노산 가운데 함황아미노산으로 인해 간에 활력을 준다고 합니다.

6. 심혈관에 도움

각종 아미노산을 함유하여 동맥경화, 고혈압, 성인병을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

가까운 수산물시장이나 회센타에 가면 우럭과 광어가 많습니다.

아마 양식이 잘되는 어종이라서 그런것 같아요.

그래서 비교적 저렴한 가격에 구입할 수있는 생선회입니다.

회센타에 가면 영업하시는 사장님(아주머님)이 이렇게

바구니에 얼마 흥정을 걸어오시는데요.

기본 광어/우럭에 서비스로 멍게2개를 

시장에 따라서 2~3만원에 살 수 있습니다.

우럭과 광어... 구분하실 수 있나요?

광어가 넓쩍하게 생긴 흙색 생선이구요,

우럭이 까맣게 생긴 생선입니다.

회를 뜨면

역시 우럭이 광어보다 상대적으로 검은빛이 돕니다.

우럭은 머리가 큰 생선이라 회를 뜨면 양이 별로 안나온다고 합니다.

대신 매운탕에 넣으면 맛있습니다.

우럭을 고르는 방법

우럭을 고를때는 표면의 비늘이 안벗겨지고

눈이 맑고 깨긋한 것이 싱싱한 것 입니다.

2018/03/12 - [식품효능] - 광어 효능 및 구입요령 TIP