맛있는 레시피 썸네일형 리스트형 섭산적 1. 쇠고기 : 핏물제거 - 다짐 2. 두부 : 물기제거 - 으깬후 1과 함쳐 소금 + 6가지 양념 3. 10x10x0.7cm로 반대기 - 0.3cm 잔칼집 - 석쇠구이 - 식힘 - 2x2cm로 완성 - 담기 - 잣소금 *9조각 제출 *반대기 시 종이(물에 적셔서) 사용하면 좋음 더보기 탕평채 1. 청포묵 : 6 x 0.4 x 0.4cm -> 데침 -> 참기름,소금 2. 숙주 : 거두절미 -> 데침 -> 소금,참기름 3. 미나리 : 소금물 데침 -> 4cm 4. 쇠고기 : 4 x 0.3cm 채 -> 간장+6 -> 볶기(기름 살짝 펼쳐서) 5. 달걀 : 황백지단 -> 4 x 0.2cm채 6. 김 : 굽기(후라이팬에 살짝) -> 부수기 7. 초간장 : 간장 1ts, 식초1/2ts, 설탕1/2ts 8. 야채,청포묵+초간장 -> 버무림 -> 담기 -> 김 -> 지단 *팬에 김 -> 지단 -> 고기볶기순으로 ---------- 1. 청포묵을 가늘게 썰어 데치고 참기름과 소금 무침 2. 숙주는 거두절미하고 끓는 물에 데쳐서 소금과 참기름 무침 3. 미나리 소금물에 데침 4. 쇠고기는 가늘게 채 치고 간장.. 더보기 콩나물밥 1. 콩나물 : 뿌리 제거 2. 쇠고기 : 0.3cm 채 -> 핏물제거 -> 간장+5(설탕x) *최소한으로 넣는다. 3.. 쌀 : 불림(미지근한 물) 4. 냄비 : 불린쌀 -> 콩나물 -> 쇠고기 -> 콩나물 -> 물(쌀,물=1:1) -> 끓임(센불->중불->약불) -> 뜸 *밥 전량 제출 *태우지 말 것 tip : 밥은 끝나기 5분전에 하면 좋다 (김이 모락모락 나기 때문에) 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
