탕평채 썸네일형 리스트형 탕평채 1. 청포묵 : 6 x 0.4 x 0.4cm -> 데침 -> 참기름,소금 2. 숙주 : 거두절미 -> 데침 -> 소금,참기름 3. 미나리 : 소금물 데침 -> 4cm 4. 쇠고기 : 4 x 0.3cm 채 -> 간장+6 -> 볶기(기름 살짝 펼쳐서) 5. 달걀 : 황백지단 -> 4 x 0.2cm채 6. 김 : 굽기(후라이팬에 살짝) -> 부수기 7. 초간장 : 간장 1ts, 식초1/2ts, 설탕1/2ts 8. 야채,청포묵+초간장 -> 버무림 -> 담기 -> 김 -> 지단 *팬에 김 -> 지단 -> 고기볶기순으로 ---------- 1. 청포묵을 가늘게 썰어 데치고 참기름과 소금 무침 2. 숙주는 거두절미하고 끓는 물에 데쳐서 소금과 참기름 무침 3. 미나리 소금물에 데침 4. 쇠고기는 가늘게 채 치고 간장.. 더보기 이전 1 다음