납짝한 생선 병어의 효능 알아봐요
병어는 농어목 병어과에 속하여 빛깔이 은색, 청색을 띠며 납짝한 생김새가 특징인 바다물고기 입니다. 우리나라에서 남해, 서해에서 분포되어 있습니다. 비린내가 적고 특유의 단백한 맛으로 회, 구이, 조림, 매운탕, 찜 등 다양한 요리 형태로 조리됩니다. 특히 병어는 열량이 낮고 각종 비타민이 다량 함유되어 있는데요 단백질 17.32%, 지방 7.31% 알라닌, 타우린, 글루타민산 등의 아미노산 DHA, EPA를 비롯한 불포화지방산이 60% 함유되어 있다고 합니다. [병어의 효능] 1. 원기회복 병어에는 에너지 대사에 뛰어난 작용을 하는 비타민B1, B2 성분들이 풍부하게 함유되어 있기에 원기를 회복하고 기력을 보충하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다. 별을 앓고 난 후 회복기에 있는 환자들에게 원기회복으로 ..
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