북어찜 썸네일형 리스트형 북어찜 1. 북어 : 머리,꼬리,지느러미 제거 -> 뼈제거 -> 5~6cm 토막 -> 잔칼집 (쪼그라드는 것이 줄어듬) 2. 실파 : 3 x 0.3 cm 어숫썰기 또는 채썰기 3. 실고추 : 2~3cm 토막 4. 양념장 : 간장 1TS + 6, 생강, 물 1/4zjq 5. 냄비-> 북어 -> 양념장 -> 끓임 -> 실파,실고추 -> 뜸 -> 담기 -> 국물 1TS *북어 완성품 5cm 길이 *3토막 이상 제출 *북어 3등분시 꼬리 부분을 충분히 확보하면 좋다(조림시 줄어들기 때문에) 더보기 이전 1 다음
